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平常最为常见的九种饮食代替误区

 2016-04-06  
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  在平常的健康饮食中,我們依然存在著许多看似非常营养健康的饮食替换误区,這些饮食误区更是非常普遍。却不知,每种食品都是有每种食品特有的营养的,不可替换。以一种食品來替换另一种食品的做法更是不利于营养的平衡吸收,久长會致使营养失衡,不利身体。下面,我們就來给您介绍9种最為常见的替代饮食忌讳,让您不再毛病饮食。

  9种最為常见的替换饮食禁忌:

  方便面代替早饭

  常常食用方便面替换早饭,对人体健康和发育都是很不利的。由于,保持人体正常生理代谢需要六大要素,而方便面主要成分是碳水化合物,其他营养成分很少。因此,如果长期以方便面代替早餐,會致使头晕、乏力、消瘦、心悸、精神不振等,严重者可出现体重下落,肌肉萎缩等营养缺少之表现。

  水果代替蔬菜

  水果和蔬菜都含有丰富的维生素,為此,许多人以為,只要每天吃些水果,不吃或少吃蔬菜也无妨。其实,蔬菜是仅次于食粮的人体必须的食品,它更能有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物3大营养素。人如果仅食动物食品,蛋白质吸收率為70%;若兼食蔬菜,则吸收率可达90%以上。再者,蔬菜中 含特有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动,起到助消化、防肠癌之作用。

  新鲜蔬菜代替冷藏蔬菜

  如果是指刚从菜地里采摘下來的新鲜蔬菜,這类說法没有任何问题。但事实上我們吃到的蔬菜大都没有那末新鲜了,通常都是贮存了几天的,其维生素也在贮存的进程中逐步地损失掉。相反,冷藏的蔬菜就能保持更多的维生素,由于蔬菜采摘以后冷藏,能很好地避免维生素的流失。

  矿泉水代替白开水

  很多人說矿泉水中含有丰富的矿物质,就不再喝白开水,全用矿泉水代替,但是矿泉水也會遭到土地中有害物质的污染。近日,荷兰科学家对瓶装矿泉水进行了分析,结果发现矿泉水更容易遭到危险微生物和细菌的污染。虽然這些细菌可能并不會对健康人的身体造成太大的威逼,但对那些免疫力较弱的人來讲,瓶装 矿泉水中的细菌可能會造成相当大的危险。

  畜肉代替鱼肉

  只吃猪肉,少吃或不吃鱼肉是多数汉族人的习惯。虽然二者的蛋白质含量和吸收率差异不大,但脂肪的构成却有很大差异。鱼的脂肪含有较多的某种多不饱和脂肪酸,這类脂肪酸对儿童的大脑发育和预防心血管疾病起著有益的作用。而畜肉,尤其是牛羊肉,脂肪酸以饱和為主,过量摄取不利于健康。

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