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切忌狂吃自助餐 美味有规六原则

 2016-04-06  
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  吃自助餐应掌控六個原则:饮食要多样,餐前先喝汤,多吃蔬菜和水果,海鲜肉类不多尝,饮料酒水要选对,粗粮薯类莫下肚。

  许多常常吃自助餐的朋友都有這样的想法,觉得自助餐一不小心就容易吃多,不利于身体健康。因此,对自助餐没有甚么好印象。其实自助餐本身没有错,重要的是怎样吃。自助餐本身提供的食品种类相当丰富,為我們搭配出健康的膳食提供了非常好的原料,尤其是相比普通的桌餐,更容易实现“饮食多样化”。因此,只要我們注意一些细节,完全可以从自助餐中吃出健康。

  1、摒弃“吃够本”的思想

  许多人吃自助餐時,會抱著“吃够本”的思想,乃至有人提出“敞开造,可劲造”、 “扶墙进(饿得双腿发软),扶墙出(撑得直不起腰)”的经典口号。這1现象在食量大、胃口好的年轻人中较為多见。

  這样做看似占了便宜,实际上會给身体带來诸多隐患。一方面食量的突然增大會大大增加肠胃的负担,可能致使、、急性肠胃炎、胰腺炎;另一方面过量饮食會带來食盐、油脂、能量的过量摄取,不利于身体健康。

  2、海鲜要适可而止

  有些消费者吃自助餐,眼光紧盯海鲜区,蔬菜、水果几乎看都不看一眼。海鲜固然美味,蛋白含量高,价格也适当高一些,但吃得太多,对身体没有好处。

  首先,蛋白质摄取太多會给肾脏带來负担;其次,随著环境污染的日趋加重,重金属污染已是海鲜、鱼类中普遍存在的问题;再者,海鲜是各种微生物容易滋生、繁殖的良好“培养基”,而且自助餐提供的食品都是露置在空气当中的,温度控制不当,很容易受到致病菌的侵袭,很多朋友钟情的刺身更是容易腐败变质。因此,海鲜要适可而止。

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