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盘点厨房里会致病的东西

 2016-04-06  
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声明:本文由平台作者撰写,观点仅代表作者本人,如涉及专业知识,仅供参考。

  专家提示,我們的厨房厨具是不是干净卫生,這會直接影响你的健康饮食。在我們的厨房中,有一些會致病的东西需要多加注意。下面,小编我就為你详细盘点,在厨房中會致病的东西。

  1、厨房洗碗布

  美國國家科学基金的一项研究中,当受试者擦拭了家中的几样物品后发现,厨房里的洗碗布是细菌最多的。事实上,洗碗布上聚集的细菌、霉菌和酵母菌是牙刷上的150多倍。当你清洁時,布上就會沾上细菌,但是由于你不常常在使用前消毒洗碗布,所以细菌就积累了。固然,绝大部分细菌并不會致病,而某些细菌,如沙门氏细菌以及大肠杆菌,就會引发很严重的疾病。减少洗碗布上的细菌的最好办法就是,每天把浸湿的洗碗布放到微波炉里微波两分钟,每两周换一块洗碗布。

  2、冰箱

  低温會减缓细菌的增殖,所以一定要肯定家里的冰箱温度不要高过40华氏度。為了降低食源性疾病的风险,可以在冰箱里放上一個温度计,有助于掌握好温度,保证食品的新鲜。

  3、菜板

  未烹调过的生肉、鱼类都含有很多细菌,它們會污染熟食和新鲜食材。减少這类污染的最好办法就是分别用两块菜板來切生食和熟食或新鲜食材。

  4、未烹调的鸡蛋

  如果你喜欢吃溏心鸡蛋,那你可要当心了。美國农业部建议人們(尤其是孩子和老人)尽可能别吃生的或未烹调透的鸡蛋,由于這样容易感染上一些食源性细菌,如沙门氏菌。如果你非得食用生鸡蛋或半生的鸡蛋,那你可以斟酌选择巴氏灭菌的鸡蛋。除了已被消毒杀菌外,它們与普通鸡蛋没什么区分。

  上文介绍的厨房东西,就會让你有致病的风险了。因此,当我們的家中出现這些致病东西時,一定要妥善处理才行哦。重视厨房厨具的卫生清洁,這样才能让你制作出更卫生更健康的食品來。

  

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