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牛奶与茶水不能同饮

 2016-04-06  
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导读說明:牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质,是一种容易消化吸收的天然食品。营养专家提示,食用牛奶应注意三個“细节”,以避免损失营养成分。——洛阳健康网,洛阳地区最权威健康医疗信息门户网,您的生活健康向导,真诚服务于百姓的健康生活。

  牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等营养物质,是一种容易消化吸收的天然食品。营养专家提醒,食用牛奶应注意三個“细节”,以避免损失营养成分。

  1是避免牛奶与茶水同饮。有人喜欢边喝牛奶边饮茶,這1习惯南方人多于北方人。其实這1饮用方法其实不科学,因為牛奶中含有丰富的钙离子,而茶叶中的一些成份會阻碍钙离子在胃肠中的吸收,削弱牛奶本身固有的营养成分。

  2是避免日光照耀牛奶。鲜奶中的维生素B遭到阳光照耀會很快被破坏,因此寄存牛奶最好选用有色或不透光的容器,并存放于阴凉处。

  3是避免用铜器加热牛奶。目前,铜在一些中高档食具中还有运用,如铜质火锅、铜质加热杯等。铜能加速对维生素的破坏,尤其是在加热进程中,铜对牛奶中产生的化学反应具有催化作用,會加快营养素的损失。

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